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¤ Lait / Monde - Milk / World - Industrie Laitière Mondiale / World Dairy Industry - Groupes laitiers mondiaux / Entreprises laitières mondiales / Leaders de l'industrie laitière mondiale :                                                   Télécharger Le Classement 2007 des 100 premiers groupes laitiers mondiaux : cliquer ici / click here ; voir un extrait / preview

¤ Dairy / Milk / World - Dairy Industry - Major World Dairy Companies :         Download The World's Top 100 Dairy Companies - 2007 : click here ; preview

■ The World's Top 100 Dairy Companies : présentation / méthodologie (télécharger / download) 

Ce classement des 100 (cent) premières entreprises laitières mondiales a été réalisé à partir de la banque de données de Food Intelligence, "WFC 1000" (World Food Companies 1000), sur les principaux groupes agroalimentaires mondiaux. Il est le fruit d'un long travail de recherche, de veille et d'analyse stratégique & marketing, couplé à une connaissance globale, systémique, experte et prospective de l'agroalimentaire mondial, de ses acteurs et de ses enjeux (transversaux et sectoriels, planétaires et locaux...).

Le champ géographique est par définition le monde quelles que soient les régions : Afrique et Moyen-Orient (Turquie...), Asie (Chine, Inde, Indonésie, Thaïlande, Japon, Corée, etc.), Europe de l'Ouest et de l'Est (Russie...), Amériques du Nord et du Sud (Brésil, Argentine, Mexique...), Océanie (Australie, Nouvelle Zélande...) ...

Les entreprises laitières ou groupes laitiers entrant dans le champ du classement peuvent avoir des activités (en amont ou en aval), des statuts (publics, privés - fonds inclus, coopératifs, étatiques...) et des modes de financement (cotation en bourse ou pas, etc.) très différents, même si dans le secteur des produits laitiers, le poids de certains types d'entreprises est clairement plus important qu'ailleurs.

L'activité "dairy" (produits laitiers) peut ne pas être exclusive. Elle peut même être minoritaire dans le CA global. Pour cette raison le classement donne pour chaque firme le CA net global et le CA net "dairy". Le rang attribué à l'entreprise étant fonction du seul CA "dairy".

Le critère premier de classement est en effet le chiffre d'affaire net (CA net) - "net sales" - réalisé dans l'univers des produits laitiers et assimilés*.

Les CA sont exprimés en millions € (Euros). Il s'agit des CA du dernier exercice clos (en 2007 ou en 2006) publiés (très exceptionnellement estimés par Food Intelligence) par les entreprises. La base de conversion d'une devise est son cours moyen en Euros durant l'année entière 2006. Le choix de l'Euro comme unité monétaire de mesure de la taille des firmes laitières n'est évidemment pas neutre : il contribue à une relative marginalisation de certains pays émergents (pays asiatiques, pays de l'Est notamment) et de certains pays développés et non des moindres (Etats-Unis...). Il faut bien que l'Euro fort serve à quelque chose !

* L'univers "dairy" de référence est celui des produits laitiers et assimilés manufacturés (industriels). Entrent ainsi, et par exemple, dans cet univers "lait" élargi, outre les produits de grande consommation "classiques" : les produits fonctionnels (nutraceutiques, nutracosmétiques...), les ingrédients, la nutrition laitière animale, la nutrition infantile (à base de lait ou non), les produits alternatifs (à base de soja ou d'autres matières, y compris la margarine et ses succédanés...), les crèmes glacées, ainsi que les activités complémentaires de fabrication de boissons non alcoolisées (à l'exception de l'eau), à base de fruits ou de légumes, combinées ou non à des produits laitiers... 

Bien évidemment, si les produits dits "assimilés" sont archi-dominants dans l'activité, la question de la prise en compte de l'entreprise dans le classement peut se poser (notamment pour les boissons...).

Les groupes "laitiers" ayant une activité purement marketing (type "board"...), de mise en relation (bargaining....), de revente (fut-ce après tranchage et packaging...) sont, normalement et si possible, exclus. 

Dans le cas des coopératives, l'agribusiness commercial ("appros", nutrition animale...) et les activités commerciales de services et de trading / distribution sont, en principe et si possible, exclus.

Les groupes ayant une activité de distribution alimentaire ou de restauration majoritaire dans leur chiffre d’affaires sont exclus, et ce, même s'ils contrôlent une ou plusieurs activités manufacturières "dairy".

Il n'y a pas de classements parfaits. Il y en a qui sont plus cohérents et pertinents (par rapport à telle ou telle problématique), à un moment donné, que d'autres. Dans tous les cas il faut faire des choix !

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■ Pour tout renseignement complémentaire / for further information :

• e-mail : wfc.dairy.top100@foodintelligence.fr
• phone : 33 (0)2 28 13 03 67